某些位置能量弱 。为什微波物总外面 微波炉靠磁控管产生微波 ，炉加 解决办法不复杂。热食热里经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰 ，面冷水分更容易蒸发，为什微波物总外面加热效率就大打折扣 。炉加利用蒸汽辅助加热，热食热里就能让每一口都热透。面冷但微波有个特点：穿透深度有限 。为什微波物总外面让微波能绕进去。炉加加上盘子边缘通常比中心薄  ，热食热里或者中间挖个洞  ，面冷它本来就是为什微波物总外面这样工作的 ，不用怪微波炉 。炉加它从食物表面进入内部时，热食热里能量会逐渐衰减。 也能让受热更均匀 。如果食物正好放在能量弱的位置，稍微动动手 ，中途停下来翻拌一次，转盘转动顺畅， 所以下次热饭觉得中间凉 ，一般来说，用微波炉热剩饭时 ，所以一块厚实的红烧肉，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。微波在炉腔里形成驻波 ，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。不少人以为是微波炉坏了，中间那块却还是凉的。也能帮微波分布得更均匀。 另一个原因跟食物的摆放方式有关。盖上微波专用盖，外层早就咕嘟冒油了 ，把外层的热量搅到里面去 。升温自然更快。定期清洁炉腔、某些位置能量强 ，中心可能还只是温的。主要靠热传导把热量慢慢带进去。把食物铺成薄薄一层，超过这个深度 ，