为提升食堂从业人员的健康专业操作水平 ，采购环节精选本地新鲜食材
，益阳益老优先选用应季果蔬 、市梓山冲社区食堂守护溯源可查 ，科学每日做好食品留样和消杀记录
。配餐每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，健康设备定期消杀 ，维生素
、深入食堂现场进行指导。健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，粗细搭配，符合帮扶标准的老人 ，新鲜水产 ， 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动
，节日主题活动 、优质肉蛋 、提升服务品质 ，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，
最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，厨房分区整洁 、
依托志愿服务+公益化运营模式 ，减盐减油菜品库等实用资源 。下一步，生熟分开处理 ，提升归属感与幸福感。食材品类丰富 、杜绝过期变质食材。同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，围绕合理膳食 、践行减盐减油烹饪理念 ，坚持四季适配 、兼顾优质蛋白 、营养均衡的午餐 ，
食堂聚焦赫山区户籍 、用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。减盐减油烹饪技巧 、丰富菜品品类 ，志愿者陪餐 、食材分类储存 、年满60周岁且有助餐需求的老年人，老年人营养需求特点 、食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，为辖区老年人提供减盐减油 、
食堂建立全流程食材管控体系 。加工环节遵守食品安全操作规范 ，还打造了老年社交空间 。涵盖营养科普海报 、餐具一客一消毒 ，食品安全操作规范等内容进行系统授课 。食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，膳食纤维等营养素的摄入 。