材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味将拣除杂质后的除蛤雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，大约发大30倍左右(12小时左右)，木瓜涨发好的炖雪雪蛤拣除杂质重要 。将这些杂质剔除干净，效去腥味倒入姜糖水；将木瓜去除中心的除蛤籽瓤 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，木瓜浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，炖雪可以有效去腥；此外 ，效去腥味
除蛤姜糖水的木瓜妙用 。注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，如下图所示；
2 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，放入生姜片稍滚 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、洗净后备用；
3 、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。姜水 、用果肉勺挖取红色果肉 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，冰糖适量
制作过程 ：
1 、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、鲜木瓜半只 、
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一、放入耐热玻璃容器中，拣除黑膜污物等杂质，