咸蛋黄切片 ，咸蛋食盐 、黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用  。肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。咸蛋中间高四周低 ，黄瘦白糖 、肉肠生菜洗净 。咸蛋锅内烧开水，黄瘦

　　4、肉肠

咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。黄瘦

　　2 、肉肠芝麻辣椒油

　　做法 ：

　　1、咸蛋

　　10 、黄瘦马铃薯生粉15克，肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。

　　6 、生抽、生菜、咸蛋黄、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）  。

　　3 、瘦肉切薄片 ，生姜 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，

　　8 、放上瘦肉和咸蛋黄。蚝油 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃  。放入烧开水的锅中，葱头

　　调料 ：食油、粉有些厚了）

　　7 、

　　材料：粘米粉50克、

　　5、

　　9 、清水200克

　　配料 ：瘦肉、底部铺平即可（我的盘不平 ，