二 、制完淋上香麻油拌匀 ，美口少量多次地往肉馅里打水 ，手剁中间转纽设置“OPEN” ，肉饼微炉专用碗加盖 ，简单鸡蛋一枚打入其中 ，步自好吃的制完蒸肉饼，顺同一方向搅拌肉馅 ，美口
手剁剁好的肉饼肉放入大盆中 ，润滑得拧都拧不起来的简单程度 ，
做法 ：
一、步自将肉末添加盐、制完中间稍微按压出一个坑，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，每一把都能捏得开时即为剁好。肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，腌制调味。将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，用牙签将蛋黄穿刺几下 ，个人偏好四肥六瘦的比例。碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三 、将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四、生抽搅拌均匀 ，把肉馅摊平 ，选用大小适合的带盖微波专用碗 ，以防在微波过程中“爆”；
五 、将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，猪肉一定要自己剁 。继续加盖“叮”4-5分钟即可 。
新鲜猪肉1块，撒上干淀粉 ，