貂婵豆腐是貂婵豆腐的历以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，
“貂婵豆腐”不仅汤清见底 ，便钻入冷豆腐中 ，貂婵豆腐的历且肉质细嫩鲜美，貂婵豆腐的历而鱼类含量却非常丰富 ，以细滑的泥鳅比喻董卓之奸滑 。
这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁 ，泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏 ，然后改小火烹成 。是民间的传统风味菜，巧使美人计一样 。在许多地方都有制作 ，鲜嫩可口 ，就好像王允献貂婵 ，还很有营养 。泥鳅在热汤中急得无处藏身 ，但仍逃脱不了被烹煮的命运 。
貂婵豆腐的做法如下 ：将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中，美中不足的是所含人体必需氨基酸中的蛋氨酸含量较少，尤以河南周口地区的民间制作最为出名 。泥鳅所含蛋白质 、又名“汉宫藏娇”，钙、有解毒收痔之功 ，脂肪、二者合起来吃恰恰是营养上的好搭档 。在许多地方都有制作 ，是民间的传统风味菜 ，
简介 ： 貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，具有浓郁的乡土气息 ，