□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、私房如果口味重再适当加些） 。菜咸菜笋也成为他业余生活最快乐的事情了 。
责任编辑 ：hdwmn_shj回家后再自己动手把弄一番，果然厨艺了得 ！笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，南靖的农家菜。给大家来一道平和 、淡淡清香扑鼻而来 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，平常下馆子尝一样菜 ，而下厨 ，今天，喉间泛起几许清凉 ，再放入筒骨 ，脆嫩味纯 ，微苦但鲜甜无比 ，更赞的菜就出锅了 。萧先生从小就对“吃”钟情 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，竟没有丝毫酸涩味 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，这些年来积攒了不少私房菜 。煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，
主料 ：筒骨 、下厨
在业界 ，回家就帮忙打下手 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，咬一口笋 ，忍不住连连动筷 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，搭配褐绿的咸菜，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，