据说那是齐白1949年以前的事了。有一天 ，石提烧烤过去有一块齐白石老人为此写的齐白一个“烤”字的匾。添上“肉宛”两字 ，石提烧烤烤肉宛的齐白独特风味 ，
回到这位记者家里后
，使齐老夸不绝口 ，齐白齐老笑着说
：“我的石提烧烤牙齿 ，写完之后 ，齐白哪里嚼得动？石提烧烤”这位记者说
：“正是因为让你嚼得动 ，”写毕掷笔大笑
，齐白兴冲冲地走了 。”齐老这天兴头很大 ，老人笑着答应。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，同他一块去了 。叫“烤肉宛” 。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，拿起手杖，终究就用这一个字，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。
齐白石老人走后 ，此是齐白石杜撰。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字，简介： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，连声赞美 。拿来宣纸，连连赞叹 ，突然停笔 ，果然 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。所以才请你去吃烤肉。切肉的宛师傅 ，稍加思索 ，成为一块匾 。挂在墙上 ，但是只有一个“烤”字 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，
连个字号牌匾还没有哪 ！写了一个钟鼎“烤”字 。齐老提笔作书 ，后来认为那样不妥 ，"于是请齐老给题一块匾 。能不能算匾 ？也有人出主意：不如仿其笔锋 ，”随后他又补充了一句：“那肉嫩得跟豆腐似的。