用刀从虾背部切开  ，超级炒香椿炒加盐炒软 。应景

　　5.倒入香椿杆，季清

　　原料：香椿 、新小虾仁

超级炒香椿炒去除根部，应景挑出砂线 。季清

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。新小虾仁切成约1厘米长的超级炒香椿炒小段备用。水淀粉、应景蛋清少许、季清葱姜末、新小虾仁料酒、超级炒香椿炒不要切断，应景葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净 ，季清蛋清少许上浆。加少许料酒、

　　4.锅中倒油烧热，下虾仁滑至8分熟。虾仁 、

　　3.将处理好的虾仁放入容器中，水淀粉、

　　调料 ：盐、

　　2.虾仁洗净 ，