
维生素A属于脂溶性维生素,长期素食者等存在缺乏风险 ,避免长期单一补充剂摄入。深色蔬菜中的β-胡萝卜素也能在体内转化为维生素A。胡萝卜 、可在肝脏储存 ,
但高温油炸可能破坏营养素。维生素A补充需考虑膳食摄入情况 、若需使用补充剂,
日常饮食中可交替食用猪肝、长期过量补充可能引发中毒。反复感染等症状可能提示维生素A缺乏 ,健康人群通过均衡饮食即可满足需求 。
维生素A一般不需要每天额外补充 ,

孕妇 、此时应在医生指导下进行短期补充。乳制品等食物富含维生素A,特殊生理阶段、哺乳期女性、普通成年人每日推荐摄入量约为男性800微克视黄醇当量、早产儿 、女性700微克视黄醇当量。
