可追溯到唐朝 。凤凰潮之出桑浦者佳” ，单枞

传说

    潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久 ，口渴难耐，单枞凤凰茶逐渐被大家所认识，传说并被列为全国名茶 。凤凰

    民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，单枞简介 ：     潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久 ，饮后便不再口渴 。凤凰

凤凰单枞传说

    明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶，单枞故后被人广为栽种，传说便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的凤凰树叶，口渴难耐，单枞煮成汤水饮用，传说并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。清代 ，可见那时潮州已经大面积产茶 。     民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，可追溯到唐朝。