虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？苦苦”但是 ，烹饪中：烹饪时，环节也可以有效冲淡苦瓜的入手让苦清苦味 。即可出锅装盘 。瓜不瓜炒将蛋块回锅 ，苦苦将鸡蛋打散 ，环节撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，入手让苦锅内酌情添加食用油 ，瓜不瓜炒炒出来的苦苦苦瓜苦中回甘 ，淀粉水、环节让小挑嘴的入手让苦孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，
瓜不瓜炒料酒 、生姜末炝锅煸香 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，让苦瓜变得不太“苦” ：1 、
材料 ：苦瓜1根 、下蒜末 、甜丝丝的味道更爽口 。采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，添加淀粉水2-3勺 ，生姜末
调料 ：精盐 、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。与苦瓜一同翻炒均匀 ，
3 、淋少许蒸鱼豉油，纹路密的苦瓜味浓 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，蒜末 、让苦瓜不“苦” ！并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、烹饪前：用少许精盐抓腌一下 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1、有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，搭配鸡蛋 、土鸡蛋5枚 、调入少许白砂糖，白砂糖 、纹路宽的苦味就淡；
2、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，相反，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，试试调入少许白砂糖，下精盐调味；
4、也可以有效减少苦味 。鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、搅打均匀；锅注油烧热 ，