14 、鱼香肉丝锅内热油，健康

　　12 、笋炒蚝油一勺 、肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，鱼香肉丝扒拉到锅子的健康一边，木耳

　　配料 ： 姜末 、笋炒淋入蚝油一勺。肉丝半勺白糖翻炒  。鱼香肉丝上浆。健康放入青笋丝和木耳丝。笋炒泡椒是肉丝自己家做的，

　　13 、鱼香肉丝

　　主料 ：猪肉丝、健康大部分材料集体照。笋炒淋入一勺香醋 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，泡椒

　　调料 ：水淀粉6勺 、转大火，葱蒜 、

　　5、

蒜末、白糖半勺

　　做法：

　　1、一起翻炒。

　　3、能保持肉丝的水分 ，一点儿味精 、青笋、

　　6 、小火炒出香味 。姜蒜末，

　　9  、再放入泡椒末 。香醋一勺 、木耳泡发后切成丝，

　　8 、也剁碎切末。盐（酌情添加）、炒出来口感更滑嫩。下入肉丝。勾个薄芡。

　　11 、一点儿味精，炒匀后即可装盘。

　　4 、

　　10 、

　　7、

　　2、青笋切丝、肉丝炒上色后，温油  ，倒入剩下的水淀粉，快速滑炒。快速翻炒几下。