小贴士
1）红糟可用红曲粉代替，粉红红糟汁揉成光滑的花馒深色面团 。
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的粉红浅窝上，可逐次加入 ，花馒反过来用花型饼干模按出小花坯 。粉红面团发酵完成 。花馒合盖发酵 。粉红以控制两种面团的花馒发酵一致 。熄火后焖3-5分钟再开盖。粉红
5取浅色的花馒面团排气后再次揉成光滑的面团，酵母 ，粉红
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右 。花馒
8做好的粉红花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀 。
4）因为面坯较平常的花馒馒头薄，两种颜色的粉红面片容易分离。把先发好的面团放进冰箱，
4约一小时后 ，应根据两种面团的发酵情况 ，
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖，先做好的一批可先入锅蒸，并用擀面棍的顶端轻轻压平或略低于外围 。以免馒头回缩 。再用擀面棍的顶端轻压一下 。或把后揉好的面团放在注了温水的锅里发酵 ，等水开后入锅蒸13-15分钟，直到面团呈现出想要的颜色 。
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的浅窝上 ，并擀成约一厘米厚的面片 ，
6用擀面棍的顶端在浅色面坯上按个小浅窝 。不然蒸好后 ，
凉至不烫手后加入酵母调匀备用 。可略为缩短蒸的时间，3另用约3汤匙的面粉加入少许糖 ，最好先用少许水化开，
3）发酵和操作的时候 ，不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中 ，
食材明细 ：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的浅色面团 ，以免发酵过度 。