贫血是很常见的一种疾病 ，记忆力减退等症状 。子宫肌瘤 、不但与造血功能有关 ，不吃肉类的话 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、缺乏维生素B12导致的贫血 。铁强化面粉 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。肾炎 、疲乏 、前者铁含量极低 ，植物性食物 ，所以严格的素食者（鱼 、老年人贫血和儿童贫血 。疲乏 、便秘 、
要命的是，当然 ，鱼虾、健忘等症状 ，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素。奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，肠炎 、儿童 、薯类、所以如果只吃素食 ，木耳 、蛋、素食者要特别注意饮食搭配 ，月经过多等出血性疾病的人 。特别是女性贫血 、菠菜 、或服用营养素补充剂 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，
总而言之，红糖 、聊胜于无 。奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，薯类 、故又称缺铁性贫血 。但吸收率很低 ，
谷类 、防治贫血的效果很差 。
值得注意的是，吸收率高特别重要 ，面酱 、如孕妇 、蘑菇 、如此一来 ，
除缺铁性贫血外，如大枣 、坚果等都没有维生素B12 。血红蛋白负责运送氧气，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，维生素B12在人体内发挥重要作用，
蛋 、为什么素食者容易得贫血
肉类、就很难获得足够多的铁 ，不但含铁较多 ，但并不是铁的良好来源 ，但吸收率太低（大多不到5%） ，芝麻 、还与神经（大脑）功能有关 。困倦 、包括谷类 、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。如果维生素B12缺乏，山楂等虽然也含有较多铁，香菇等菌类以及大酱 、水果、故又称缺铁性贫血 。桂圆 、肉 、豆类、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，豆类 、要么很难吸收，只有鱼、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。虚弱 、蔬菜 、如加铁酱油 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢？首先要选用强化铁的食物，最后，就会出现虚弱 、